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合肥节能厨具设备公司浅析如何保养不锈钢厨具

编辑:合肥宝文不锈钢制品有限公司时间:2018-08-01

合肥节能厨具设备公司浅析如何保养不锈钢厨具,接下来合肥宝文不锈钢制品有限公司将带大家一起来了解下相关内容,希望对大家有所帮助。

1、由于不锈钢导热系数小,底部散热慢,易集中,使用不锈钢炊具时,火力不应太大。尽量使底部受热面尽量宽大均匀,节省燃料,避免锅底食物的燃烧。

2、锅底如有食物粘结烧焦,可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去,不能用刀和其他尖锐物刮擦;洗净后用软布揩干后放置干燥处。

3、炊具应避免与尖锐硬物碰撞,以免划痕和瘪痕,影响外观和密封性能。

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4、炊具使用一段时间后,会在不锈钢表面形成一层雾,使炊具表面变暗。此时,可以用软布涂抹污垢粉末或洗洁精揩抹,即能恢复光亮。如果外表面被烟薰,也可以使用这种方法。

5、使用不锈钢锅时,不要让锅底有水渍。尤其是在煤球炉的使用中,由于煤球中的硫,燃烧时会产生二氧化硫和三氧化硫,它一遇到水就要生成亚硫酸和硫酸,对锅底起腐蚀作用。

不锈钢餐具与其它金属餐具一样一经加热就容易变黑。为了避免这种反应,新餐具的表面处理是非常重要的,只要餐具表面涂抹少量的油,如生油或动物油,烹调食物时,加热一段时间,待餐具表层附上一层油质抗氧化膜后,然后根据您的需要进行正常使用。如果没有烧干锅的现象,就不致再变黑了。如果不锈钢餐具变黑了,想使它像以前一样发亮,只要用市售"电镀除锈增光剂"进行保养即可除锈增光。电镀除锈增光剂"使用安全,不损镀面,无毒无味。

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